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  • 執筆者の写真NPO法人音楽と演劇事務局

カフェのお仕事&ドリップパックづくりを体験しよう

板橋区大山町にあるカフェ「珈琲工房ふろんてぃあ」にて、子どもたちの職場体験ワークショップを開催しました。 全7日間の第1日目(7/29)は、「コーヒーについて知ろう」をテーマに、佐藤マスターからいろいろなことを教えていただきました。



この活動は、子どもゆめ基金助成活動です。 NPO法人音楽と演劇主催、板橋区、板橋区教育委員会後援、珈琲工房ふろんてぃあ協力のもと、実施されています。 この日から職場体験として入店してくれた子どもスタッフたちに、「コーヒーについて知ろう」をテーマに、佐藤マスター(ふろんてぃあ店主)は、いろいろなことを伝えました。 コーヒー豆の種類、色、形、原産地。 焙煎ってなんだろう。どんな香り、味がするのだろう。 健康にいいのかな。なんでコーヒーを飲むのかな。 どうやって飲むのかな。 カフェのお仕事、店員さんは何をするのかな。 コーヒーの起源って?

実際にコーヒーを淹れる実習もしたり、子どもたちが知らないことだけでなく、大人でも知らなかったことがたくさんあって、質問もいっぱいありました。 お母さん、お父さんたちも参加してくれて、子どもたちと一緒に佐藤マスターもスタッフも楽しい時間を過ごすことができました。


次回(8/5)は、オリジナルドリップパックづくりです。 ふろんてぃあのドリップパックは、いろいろなジャンルの人たちとコラボレーションしている特色あるものです。 子どもたちからどんな発想、アイデアがでてくるか、とても楽しみです。 ※写真掲載は、許可をいただいています。

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